woodcuisine - ein Tag in der Stadtnatur Berlins

Woodcuisine est un lieu en pleine nature où se développent et se transmettent de nouvelles connaissances, alliées à beaucoup de plaisir et à l'esprit d'équipe. L'accent est mis sur l'originalité et la vie en harmonie avec la nature.

Chaque plante pousse différemment, nous l’acceptons telle qu’elle est. Que ce soit droit ou courbé, cela ne fait aucune différence pour nous. Nous nous concentrons sur la collecte sauvage pour les aliments que nous transformons. En ce qui concerne les ingrédients que nous achetons, la localité est pour nous une évidence ; nous préférons éviter tout ce qui ne pousse pas ou ne vit pas ici.

Nous sommes une jeune équipe qui offre à nos clients une pause dans la vie quotidienne, sort dans la forêt et les prairies pour explorer ensemble la nature et la percevoir plus consciemment. Grâce à nos experts, les participants peuvent apprendre de nouvelles choses grâce à des ateliers guidés Apprendre les plantes comestibles, tere et des techniques de cuisson ou de conservation et créez les vôtres de vos mains.

Le point central de notre événement est le feu de cheminée, sur lequel nous préparons un menu de saison à plusieurs plats en collaboration avec différents producteurs locaux. Notre nourriture raconte les saveurs des saisons, les origines, la pleine conscience et la simplicité, elle transmet un sentiment de chaleur et de sécurité et ce que signifie vivre quelque chose ensemble, partager et ainsi créer quelque chose de nouveau et faire bouger les pensées.